Da li je potrebno izbaciti hleb da biste smršali? Istina o gubitku kilograma

U svetu ishrane i mršavljenja postoji bezbroj saveta i mišljenja. Jedni kažu "izbaci hleb ako želiš da smršaš", drugi tvrde da možete jesti sve dok ste u kalorijskom deficitu. Gde je istina?

Mito o izbacivanju hleba i ugljenih hidrata

Često čujemo izjave poput:

"Izbaci hleb, izbaci voće, izbaci meso, izbaci sve ugljene hidrate inače nikada nećeš smršati!"

Međutim, nauka o ishrani govori nešto sasvim drugačije. Niti jedna namirnica sama po sebi ne može da vas učini gojaznim - problem je u kalorijskom suficitu, odnosno unošenju više energije nego što vaše telo troši.

Matematika mršavljenja: Kalorijski deficit

Osnovni zakon gubitka težine je jednostavan:

• Jedete više nego što trošite = dobijate na težini
• Jedete manje nego što trošite = gubite na težini

Kako jedan komentator kaže: "Koliko pojedeš, toliko si težak. Matematika: koliko si uneo, a koliko potrošio, i to je to."

Zašto ljudi veruju da moraju izbaciti hleb?

Beli hleb i rafinisani ugljeni hidrati često imaju visok glikemijski indeks, što može dovesti do brzih oscilacija nivoa šećera u krvi i osećaja gladi. Međutim, to ne znači da će vas sam hleb učiniti debelim ako ste u kalorijskom deficitu.

Kao što neko primećuje: "Možemo sve da jedemo - i hleb i voće - i da budemo u kalorijskom deficitu, i opet ćemo smršati."

Individualne razlike u metabolizmu

Iako osnovni principi važe za sve, svako telo je jedinstveno. Kako jedan sagovornik ističe: "Neko može da jede burek sa mesom i slaninu sa jajima, a da opet mrša, dok se neko goji i od salate."

Ove razlike mogu biti posledica:

• Bazalnog metabolizma (koliko kalorija telo troši u mirovanju)
• Nivoa fizičke aktivnosti
• Hormonskih faktora
• Sastava crevnog mikrobioma

Šta je onda ključ za uspešno mršavljenje?

Evo nekoliko praktičnih saveta koji se pojavljuju u diskusiji:

1. Fokusirajte se na kalorijski deficit - nije bitno šta izbacujete, već koliko unosite u odnosu na potrošnju
2. Povećajte unos proteina - proteini daju osećaj sitosti i pomažu u očuvanju mišićne mase
3. Ne demonizujte namirnice - nijedna pojedinačna namirnica nije odgovorna za gojaznost
4. Kombinujte ishranu sa fizičkom aktivnošću - što više krećete, više kalorija trošite
5. Slušajte svoje telo - neke namirnice vam možda ne odgovaraju, pa ih možete ograničiti

Zaključak: Ne morate ništa radikalno izbacivati

Kao što jedan od sagovornika zaključuje: "Neće nas ugojiti ni jedna namirnica, već upravo kalorijski suficit. Zakon koji niko ne može pobiti."

Umesto da se fokusirate na to šta sve ne smete da jedete, usmerite pažnju na balans unosa i potrošnje kalorija, kvalitetnu ishranu i redovnu fizičku aktivnost. Tako ćete postići trajne rezultate bez nepotrebnih ograničenja.