Najukusniji recepti sa plodovima mora

Ako volite plodove mora, ovo je pravo mesto za vas! Pripremili smo nekoliko fantastičnih recepata sa školjkama, ribom i drugim morskim delicijama koje će vas oduševiti.

Rizoto sa škampima

Klasika mediteranske kuhinje koja nikada ne razočara. Evo kako da je pripremite:

Sastojci:

• Maslinovo ulje
• Beli luk
• 20 dag očišćenih repova škampa
• 1 dl belog vina
• Riblji fond
• Svjež peršun
• Svjež bosiljak
• 30 dag pelata iz konzerve
• 35 dag riže
• Sol

Način pripreme:

1. Na maslinovom ulju popržite naseckani beli luk dok ne zamiriše.
2. Dodajte repove škampa i pirjajte kratko da očuvaju sočnost.
3. Dodajte belo vino, naseckani peršun, riblji fond i zgnječene pelate.
4. Kada umak počne da se kuva, dodajte prethodno dinsovanu rižu.
5. Dobro promesajte, kratko prokuvajte i dodajte bosiljak.
6. Za još bolji ukus možete dodati komadić maslaca i parmezan pre serviranja.

Tajlandska tom yam supa

Eksplozija ukusa koja će vas transportovati u Aziju!

Sastojci:

• 500 g škampi
• 1 kašika ulja
• 2 litra vode
• 2 kašike curry paste
• 2 kašike tamarind koncentrata
• 2 kašike mlevenog turmeric začina
• 1 kašika čilija
• 4-8 listova kaffir biljke
• 2 kašike sosa od ribe
• 2 kašike soka od lajma
• 2 kašike braon šećera
• 1/4 šolje listova korijandera

Način pripreme:

1. Očistite škampe i dinstajte ih na ulju oko 10 minuta.
2. Dodajte šolju vode i curry pastu, pa dinstajte još 20 minuta na tihoj vatri.
3. Dodajte tamarind, turmeric, kaffir, čili i sok lajma.
4. Kuvajte dok ne provri, a zatim dodajte sos od ribe, još soka od lajma i šećer.
5. Servirajte sa listovima korijandera.

Škampi na buzaru

Tradicionalni dalmatinski recept koji će vas oduševiti jednostavnošću i ukusom.

Sastojci (za 4 osobe):

• 1 kg rakova srednje veličine
• 6-8 čena sitno seckanog belog luka
• 1 žlica sitno seckanog peršuna
• 1 žlica krušnih mrvica
• 1 dl maslinovog ulja
• 2 dl belog vina
• Sok od pola limuna
• Malo sirćeta
• Sol i biber

Način pripreme:

1. Na ulju kratko popržite beli luk, peršun i mrvice, pazite da beli luk ne potamni.
2. Posložite rakove, promesajte i dodajte vino, sirće, sol i biber.
3. Kuvajte 5-8 minuta (zavisno od veličine rakova).
4. Servirajte uz hleb i vino.

Kinesko jelo od škampi

Brzo i jednostavno jelo sa azijskim začinima.

Sastojci:

• Pola kg škampi
• 2 glavice belog luka
• 1 glavica crnog luka
• 1 ljuta crvena papričica
• Soja sos
• Gustin
• Ulje

Način pripreme:

1. Sitno iseckajte beli i crni luk i papričicu, pa dinstajte.
2. Dodajte škampe, a kada omekšaju dodajte gustin i soja sos.
3. Servirajte sa kuvanim povrćem i pirinčem.

Pikantne sardele

Originalan način pripreme sardela koji će vas iznenaditi.

Sastojci:

• 1,5 kg sardela
• 100 g prežlja
• 45 g pinjola
• 75 g kreše
• Sok 1 limuna
• 1/2 kašičice maslinovog ulja
• Sol i crni biber po ukusu

Način pripreme:

1. Naseckanim pinjolama i kreši dodajte mrvice, limunov sok, kajenski biber, sol i biber.
2. Sardele uzdužno raspolovite, napunite nadjevom i stisnite.
3. Premazite ih mešavinom limunovog soka i maslinovog ulja.
4. Pecite 5 minuta na svakoj strani.
5. Servirajte uz kuvani slani krompir.

Koji od ovih recepata vam se najviše dopada? Probajte ih i prepustite se čarima morske kuhinje!