Zdrav način ishrane: Istina o organskim jajima i biljnim proteinima
Saznajte kako prepoznati prava organska jaja, koristiti biljne proteine i zdravo se hraniti. Saveti o izboru namirnica i zdravim receptima.
Zdrav način ishrane: Istina o organskim jajima i biljnim proteinima
U današnje vreme sve više ljudi se okreće zdravijem načinu ishrane, ali kako prepoznati prave kvalitetne namirnice? U ovom članku ćemo razotkriti neke od najčešćih zabluda i pružiti korisne savete za zdraviju ishranu.
Boja žumanjka - znak kvaliteta jaja
Mnogi veruju da što je žumance intenzivnije narančasto, to su jaja zdravija. Međutim, istina je malo drugačija:
- Žumanca domaćih jaja su obično svetlo žuta, a ne jarko narančasta
- Intenzivna narančasta boja često potiče od beta-karotena koji se dodaje u hranu za kokoške
- Boja žumanjka varira čak i kod istih kokaka u istom danu
- Prava organska jaja retko imaju uniformnu boju ljuske
"Žumance je kao što mu ime kaže - žuto. Ponovih se. Da budu žuta, ne narančasta. Juče pravila strudlu i u testo idu 3 žumanca - strudla se žuti."
Kako prepoznati prava domaća jaja
Ako želite da kupujete prava domaća jaja, obratite pažnju na sledeće:
- Ljuska varira u boji i obliku (industrijska jaja su uniformna)
- Žumance je kompaktnije i manje vodeno
- Koke koje se hrane prirodnom hranom daju jaja bogatija nutrijentima
- Svežina se najbolje proverava nakon kuvanja - sveža jaja se teže ljušte
Biljni proteini - izolovani protein graška
Izolovani protein graška (pea protein) postaje sve popularniji izbor:
- Odličan izvor proteina za vegetarijance i vegane
- Ne sadrži laktozu i gluten
- Lako se vari i apsorbuje
- Može se koristiti u smoothijima i proteinskim šejkovima
Mnogi koji ne vežbaju izbegavaju proteinske suplemente, ali grašak je prirodan izvor proteina koji može koristiti svako.
Zdrava alternativa - recepti bez šećera
Za one koji žele da smanje unos šećera, evo nekoliko ideja:
Palačinke od heljdinog brašna
Sastojci:
- 120g heljdinog brašna
- 3 jaja
- 1 kašičica praška za pecivo
- 3 kašike pavlake
- 100ml ulja
Sve pomešati, peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 minuta.
Slatkiši sa urmama
Umesto običnih slatkiša, probajte:
- Putere od lešnika, kakaa i meda
- Suvo voće (urme, suvo grožđe)
- Sladoled od zamrznutog voća
Kako se hraniti na putovanjima
Kada putujete, možete i dalje pratiti zdravu ishranu:
- Za doručak - jaja, voće, integralna peciva, sirevi
- Za užinu - tonus štapići, humus, voće, bademi
- Za ručak - salate, piletina, riba
- Za večeru - laganija jela sa povrćem
"Na moru jedem jaja za doručak, recimo uvek imaš voće, integralna peciva, sireve i sl. Kad putujem nosim tonus štapiće i humus za užinu."
Zaključak
Zdrav način ishrane ne mora biti komplikovan. Ključ je u svesnom izboru namirnica i umerenosti. Prava organska jaja, biljni proteini, integralna žitarice i sveže namirnice trebaju biti osnova vašeg jelovnika. Ne zaboravite da svaki organizam je drugačiji - slušajte svoje telo i prilagodite ishranu svojim potrebama.